Chianina & Syrah 2023

Data: 19 - Mar - 2023
Orario:
Luogo: Cortona
Evento: Chianina & Syrah 17-19 marzo
Biglietti

Eventi del 17 marzo 2023

La Chianina in pentola (per i partecipanti al convegno)

Degustazione di carni di Chianina bollite e brasate al Syrah in abbinamento ai vini Syrah di Cortona

Ore 13:30

Cena dell’Anteprima: Produttori, Chef Stellati, Chef del Territorio

Gli Chef di Cortona ospitano i maestri del gusto per una cena esclusiva al Teatro Signorelli di Cortona

Ore 20:00

Eventi del 18 marzo 2023

Un morso e un sorso (ingresso con degustazione)

Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia

11:00 – 18:00

Chianina Experience (una bistecca)

“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna in abbinamento i Syrah di Cortona

Bistecca da 1kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah

12:00 – 16:00

Chianina Experience (mezza bistecca)

“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna, in abbinamento i Syrah di Cortona

Bistecca da 0,5 kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah

12:00 – 16:00

Hamburger Mania

Panino con Hamburger di Chianina IGP da 200g interpretato dagli chef di Chianina e Syrah, in abbinamento i Syrah di Cortona

12:00 – 16:00

Masterclass: l’Italia dei Syrah tra nuovi e vecchi interpreti, con Giampaolo Gravina

Zone classiche ed emergenti in un’esplorazione con l’esperto Giampaolo Gravina

Ore 15:30

Masterclass: il Syrah che guarda il mare. Grandi classici e nuovi produttori, con Divina Vitale

Come il Syrah della costa ha saputo far parlare di sé. Varie provenienze e varie espressioni. Da Bolgheri a Suvereto, da Riparbella alla Maremma: conduce Divina Vitale

Ore 17:00

Cena di Gala, il Gigante Bianco e il Principe Syrah

Cena con Chef stellati a base di pregiata chianina in abbinamento ai vini Syrah di Cortona e delle cantine nazionali e internazionali ospiti

Ore 20:00

Eventi del 19 marzo 2023

Un morso e un sorso (ingresso con degustazione)

Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia

Ore 11:00 – 18:00