Degustazione di carni di Chianina bollite e brasate al Syrah in abbinamento ai vini Syrah di Cortona
Ore 13:30
Gli Chef di Cortona ospitano i maestri del gusto per una cena esclusiva al Teatro Signorelli di Cortona
Ore 20:00
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia
11:00 – 18:00
“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna in abbinamento i Syrah di Cortona
Bistecca da 1kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah
12:00 – 16:00
“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna, in abbinamento i Syrah di Cortona
Bistecca da 0,5 kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah
12:00 – 16:00
Panino con Hamburger di Chianina IGP da 200g interpretato dagli chef di Chianina e Syrah, in abbinamento i Syrah di Cortona
12:00 – 16:00
Masterclass: l’Italia dei Syrah tra nuovi e vecchi interpreti, con Giampaolo Gravina
Zone classiche ed emergenti in un’esplorazione con l’esperto Giampaolo Gravina
Ore 15:30
Come il Syrah della costa ha saputo far parlare di sé. Varie provenienze e varie espressioni. Da Bolgheri a Suvereto, da Riparbella alla Maremma: conduce Divina Vitale
Ore 17:00
Cena di Gala, il Gigante Bianco e il Principe Syrah
Cena con Chef stellati a base di pregiata chianina in abbinamento ai vini Syrah di Cortona e delle cantine nazionali e internazionali ospiti
Ore 20:00
Il vino Syrah, la razza Chianina, il buon vivere.
Degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia
Ore 11:00 – 18:00
“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna, in abbinamento i Syrah di Cortona
Bistecca da 1kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah
Ore 12:00 – 16:00
“La griglia di Chianina e Syrah”: Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna, in abbinamento i Syrah di Cortona
Bistecca da 0,5 kg, contorno, acqua e assaggi di vino Syrah
Ore 12:00 – 16:00
“La Chianina dalla testa ai piedi”. Chef Cristiano Tomei
Ore 13:00
Panino con Hamburger di Chianina IGP da 200 gr interpretato dagli chef di Chianina e Syrah, in abbinamento i Syrah di Cortona
Ore 12:00 – 16:00
Dalla côte-rôtie à Cornas attraverso 5 denominazioni, seguendo la nouvelle vague delle syrah della regione più iconica al mondo per questo vitigno
Ore 15:30
Confronto tra stili, territori ed interpretazioni
Ore 17:00
Degustazione roulette delle bottiglie non aperte e carne alla brace davanti alla grande griglia, con musica dal vivo
Ore 20:00