Cena di Gala
Cena con chef stellati a base di pregiata Chianina, abbinata ai migliori vini Syrah di Cortona e da cantine nazionali e internazionali, in una serata esclusiva al Teatro Signorelli di Cortona.
20:00
Il biglietto permette l’ingresso a degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e 3 consumazioni di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia.
12:00 – 18:30
Il biglietto di ingresso è necessario anche per partecipare agli altri eventi collaterali, ad eccezione delle cene.
Bistecca di Chianina IGP da 1 kg cotta a vista su carboni di legna, abbinata ai Syrah di Cortona. Include contorno, acqua e assaggi di vino.
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Bistecca di Chianina IGP da 0,5 kg cotta a vista su carboni di legna, abbinata ai Syrah di Cortona. Include contorno, acqua e assaggi di vino.
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Degustazione di carni di Chianina bollite e brasate al Syrah, abbinate ai vini Syrah.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione
Panino con Brisket di Chianina affumicato con legno di oliva.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
Degustazione di trippa alla Cortonese.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
Panino con hamburger di Chianina IGP da 200 g, interpretato dagli chef di Chianina e Syrah, abbinato ai Syrah di Cortona.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
5 grandi denominazioni e 6 vignaioli iconici visti attraverso gli occhi di Stefano Amerighi e Mauro Mattei, selezionatore di Terroirs ed ex sommelier del 3 stelle Michelin di piazza duomo di Alba.
15:30
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Gli chef di Cortona ospitano i maestri del gusto per una cena esclusiva al Teatro Signorelli di Cortona.
20:00
Il biglietto permette l’ingresso a degustazioni di oltre 40 cantine produttrici di Syrah e 3 consumazioni di piatti a base di Chianina e Syrah proposti dai ristoratori locali e da chef d’Italia.
11:00 – 18:00
Il biglietto di ingresso è necessario anche per partecipare agli altri eventi collaterali, ad eccezione delle cene.
Un dialogo tra tre giovani vignerons del Rodano e 3 giovani winemakers australiani attraverso le voci di produttori e bottiglie introvabili in Italia. Condotta da Ilaria Lorini, miglior sommelier italiana AIS 2025 e Matteo Carboni, chef divulgatore residente in Australia
11:30
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Bistecca di Chianina IGP da 1 kg cotta a vista su carboni di legna, abbinata ai Syrah di Cortona. Include contorno, acqua e assaggi di vino.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Bistecca di Chianina IGP da 0,5 kg cotta a vista su carboni di legna, abbinata ai Syrah di Cortona. Include contorno, acqua e assaggi di vino.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Degustazione di carni di Chianina bollite e brasate al Syrah.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Panino con Brisket di Chianina affumicato con legno di oliva.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
Degustazione di trippa alla Cortonese.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
Panino con hamburger di Chianina IGP da 200 g, abbinato ai Syrah di Cortona.
12:00 – 15:00
* Richiede biglietto Ingresso con Degustazione € 35 per ciascun partecipante.
Viaggio nel tempo di un vino icona della collina toscana che si affaccia sul mare. Con la partecipazione della giornalista Divina Vitale.
15:00
* Richiede biglietto Ingresso Ridotto con Degustazione € 20 per ciascun partecipante, acquistabile al ritiro della prenotazione.
Gli eventi del 9 marzo sono riservati agli operatori, previo accredito.
Bistecca di Chianina IGP cotta a vista su carboni di legna, abbinata ai Syrah di Cortona. Include contorno, acqua e assaggi di vino.
13:00
**Richiede accredito riservato agli operatori
**Richiede accredito riservato agli operatori
