Giovedì 09 Agosto 2018 Cena di gala e Concerto A Lucignano
Cocktail di Benvenuto
Elisabetta SalviniRistorante La Tavernetta
Tartare di Chianina alla Maître di Hotel
Marcello Varignani Ristorante La Rocca
Cena Placée
Entrèe
Chef Emiliano Rossi Osteria del Teatro
Sonata di verdure
Primi piatti
Chef Massimiliano Mandozzi Chef Elnava De Rosa
Casta Diva Resort Spa Blevio sul Lago di Como
Tortello di pasta al Syrah farcito di anatra con emulsione di nocciole e pecorino toscano
Chef Walter Redaelli Ristorante Walter Redaelli Sinalunga
Gnocchi di soli porcini con vellutata delle colline Senesi e tartufo
Secondi Piatti
Chef Maria Probst e Cristian Santandrea
Ristorante Ristorante La Tenda Rossa(Firenze)
Brasato di ossobuco di Chianina nell’uva bianca, cavolo verza limonata
Dessert
Susanna Del Cipolla
Ristorante Il Goccino Toscana Lucignano
Bavarese al Passion Fruit con cuore al lampone crumble salato alle nocciole
La Cantina
Vini serviti al tavolo da A.I.S. Toscana Delegazione Arezzo
Fabbriche Chianti
La Guardiola
Villa La Ripa
Santa Vittoria
Casali in Val di Chio
San Luciano
Fratelli dal Cero
Montemaggiore
il Fitto Syrah Podere Il Fitto Billi Elda
Il Castagno Syrah Cantina Fabrizio Dionisio
Baracchi Winery Metodo Classico